等會用各種各樣的蔬菜來炒肉吃,今天為大家推薦云豆炒肉,蕓豆不僅吃起來味道非常不錯,對健康也很有好處,比如這種蔬菜富含鉀和鎂兩種元素,同時含鈉量非常低,所以推薦患有心臟病、動脈硬化以及高血脂人群可以多吃這種蔬菜。
一、蕓豆炒肉絲的做法
食材
主料
350g蕓豆
配料
適量油
適量鹽
適量豬肉絲
適量雞精
制作步驟
1.蕓豆去頭尾洗凈。
2.切成絲。
3.爆炒好的肉絲。
4.鍋內(nèi)倒油,待油溫升至7分熱時
5.倒入蕓豆迅速翻炒
6.加鹽后翻炒均與。
7.加入適量的清水后,蓋上大火2分鐘
8.之后再倒入肉絲翻炒
9.加雞精
10.翻炒均勻后熄火。
11.裝盆
二、蕓豆炒肉絲的做法步驟
1、把蕓豆洗凈切絲,肉切絲。把蕓豆絲放開水里焯一下?lián)瞥?,肉絲拌料酒、醬油、淀粉。蔥切絲、姜蒜切米。
2、把油倒入鍋中,放蔥姜爆香,然后放入肉絲炒白,再放入蕓豆絲,翻炒一會兒后,加入點(diǎn)醬油、水,放鹽、味精,待快干時,倒入蒜米。
3、翻炒均勻后,出鍋裝盤。
三、蕓豆炒肉絲的做法
1.準(zhǔn)備好蕓豆、紅椒和豬肉。
2.豬肉切絲,用生抽、淀粉拌勻備用。
3.蕓豆、紅椒洗凈切絲、姜蒜拍破備用。
4.鍋中油熱,滑散肉絲,盛起備用。
5.鍋中余油爆香姜蒜,倒入蕓豆絲。
6.翻炒均勻,至軟變色;倒入肉絲,炒勻。
7.加入紅椒絲,炒勻。
8.加入鹽,淋入生抽,炒勻。
9.調(diào)好味,盛入盤中。
四、蕓豆炒肉絲/更多做法
1.準(zhǔn)備材料,蕓豆去頭尾洗凈,
2.蕓豆切細(xì)絲
3.豬肉切絲,蔥切碎
4.鍋燒熱加油,放入肉絲煸炒一會
5.放入蔥煸香
6.放入蕓豆絲
7.反復(fù)煸炒,中間可以加少許水反復(fù)煸炒至蕓豆變軟,減少豆腥味。
8.再加少許水,蓋上鍋蓋燜一會。
9.再加味極鮮、鹽翻炒均勻即可。