豆皮尖椒就是將豆皮以及尖椒搭配爆炒的一道家常食物。對這些家常美味食物，其實(shí)如果我們都能夠了解它的一些做法技巧的話，那么就可以起到很好的養(yǎng)生保健作用，下面就看看它的具體制作步驟。
一、食材
主料豬肉100g尖椒100g豆腐皮100g 輔料油適量鹽適量醬油適量蔥適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材；
2.肉切片，尖椒切片，豆腐皮切片；
3.鍋中加油，下肉片炒至變色；
4.下蔥花炒香，下尖椒炒一會(huì)兒；
5.尖椒炒軟后，下豆腐皮炒；
6.加鹽，醬油，適量水炒一會(huì)兒；
7.出鍋。
二、尖椒炒豆腐皮的做法
1.豆腐皮切絲、青花椒切絲，蔥蒜切片
2.爆香蔥末
3.倒入尖椒翻炒出辣香味
4.放入豆腐皮炒勻
5.放一勺番茄醬，倒入少許醬油調(diào)色，放少半勺花椒粉，適量鹽
6. 炒兩分鐘出鍋即可
三、尖椒豆腐皮的做法步
1豆腐皮切菱形塊
2尖椒切菱形塊，豬肉切片
3鍋內(nèi)入底油，溫?zé)釙r(shí)加入切好的肉片，煸炒至豬肉發(fā)白，加入蔥姜末煸炒，再加少許料酒煸炒幾下
4加入醬油爆香
5倒入豆腐皮，加入鹽，加入和豆腐皮齊平的水燒開轉(zhuǎn)中小火燉一會(huì)
6湯汁剩一半時(shí)加尖椒翻炒
7湯汁少許時(shí)加入蒜末翻炒幾下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出鍋！
8炒好的尖椒豆腐皮，超級下飯
