茴香是日常生活中比較常見的調(diào)味料，不但可以去除肉類的臭氣，而且還可以使之添香，因此備受人們喜愛。尤其是茴香苗還可以用來包成包子食用，味道微辣特別好吃。那么茴香苗包子的做法到底是怎樣的呢？
一、用料
普通面粉，酵母，植物油，香油，鹽，茴香，雞蛋，蔥姜末，糖
二、做法
1、茴香洗干凈，最好控干幾小時。
2、發(fā)面。面粉倒入適量酵母，糖，溫水，揉成面團，醒發(fā)。
3、熱油鍋，炒雞蛋，打散。放涼。加入控干切成末的茴香，蔥姜末，鹽，香油攪勻。
4、面發(fā)好后，揉成劑子，搟皮包餡。
5、包好的包子，要醒發(fā)40分鐘。
6、大火蒸12分鐘。關(guān)火燜1分鐘，在掀鍋蓋。
小貼士
炒雞蛋時可多放點油。和餡時香油也要多放點。茴香是吃油的。包餡時要多放餡。素餡蒸后就塌了，薄皮大餡才好吃。
三、女人吃茴香菜的好處
1、抗?jié)?、?zhèn)痛
現(xiàn)代藥理研究表明，茴香菜有抗?jié)儭㈡?zhèn)痛的作用。
2、抗菌
茴香油有不同程度的抗菌作用。
3、幫助消化
茴香菜能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食欲，幫助消化的作用。
4、抗衰老
茴香是B族維生素的優(yōu)質(zhì)來源，這有助于保持皮膚健康，促進膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊致。
5、治療白細胞減少癥
茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放人外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。
6、減輕經(jīng)期痛
茴香有助于人體肌肉得到放松，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)具有抗炎、抗氧化和解痙作用，從而減輕女性的痛經(jīng)癥狀。
女人吃茴香菜的好處 茴香菜的營養(yǎng)價值 茴香菜的功效和作用
7、預(yù)防癌癥
茴香所含有的具有抗炎性能的植物營養(yǎng)素被稱為茴香腦，這種化學物質(zhì)能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發(fā)揮抗癌作用。
8、防止骨質(zhì)疏松
食用茴香能防止骨骼礦物質(zhì)的流失和骨質(zhì)疏松癥產(chǎn)生。這是因為茴香能減少破骨細胞的數(shù)量，從而對骨骼起到了保護效應(yīng)。
