黑涼粉具有清熱消毒的效果,而且口味清爽,老少皆宜,炎熱的夏季吃上一些真的是一種不錯(cuò)的享受。生活中黑涼粉的做法有很多種,但不管哪一種都不復(fù)雜,大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來選擇其中一種。
黑涼粉的做法一
1、將黑涼粉粉倒入盤內(nèi)
2、加入少許的清水
3、將粉調(diào)成無(wú)核的糊狀
4、剩余的清水倒入鍋內(nèi)燒開
5、再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中
6、要邊倒邊攪拌,不斷的攪拌至粉糊熟透
7、將煮熟的涼粉倒入保鮮盒里,用小勺去掉表面的氣泡
8、待放涼后成膏狀加入煉奶或蜂蜜即可食用,放冰箱冷藏后味更佳
烹飪技巧
在煮的過程中一定要不停的攪拌,以免糊底,可根據(jù)自己的喜愛添加煉奶或蜂蜜、蔗糖,冷藏后味道更好。
黑涼粉的做法二
1、將黑涼粉倒入大碗,加純凈水,慢慢攪拌,攪拌均勻
2、鍋中放水,燒開后轉(zhuǎn)中火,將稀釋好的粉末倒入沸水中,不停的攪拌,等再次燒開后關(guān)火。
3、等待冷卻,冷卻后即可食用,也可等黑涼粉變涼后放入冰箱,冰冰涼,味道更佳。
4、將凍凍切成小丁,加入蜂蜜,拌勻。
小竅門
黑涼粉是選用大自然草本植物仙草(涼粉草)以先進(jìn)工藝提煉取液精制而成,產(chǎn)品具有仙草固有香味及清涼本性,清熱消暑,風(fēng)味清香,是傳統(tǒng)風(fēng)味純天然黑色食品。
黑涼粉主劑是以天然仙草多糖為主要原料制成的,生產(chǎn)的冰膠為棕褐色柔軟固體,口感爽滑,有著特殊質(zhì)地、咀嚼感和獨(dú)特天然芳香。涼粉冰膠不但能清熱利濕、涼血解暑,又可美容養(yǎng)顏、清涼解毒,對(duì)關(guān)節(jié)炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等有療效作用。含豐富的果膠和纖維素,是種老少皆宜,家庭、旅游的清涼綠色食品。