炸雞翅是炸雞店內(nèi)賣的比較火的食物，不但口感熱別的美味，而且營養(yǎng)價(jià)值也是極高的，因此深受人們的喜愛?？墒峭饷尜I的必經(jīng)不知道衛(wèi)不衛(wèi)生，因此很多人都想自己在家炸來吃。其實(shí)炸雞翅的做法是十分簡單的，只需要8步就可以完成，特別適合自己在家制作。
一、用料
主料：雞翅5個(gè)，面包糠50克，淀粉50克，雞蛋1個(gè)
輔料：黑胡椒粉1/2勺，食鹽1勺，米酒1勺，五香粉1/2勺，香蔥1根，姜3片，番茄醬1包
二、炸雞翅的做法
1.雞翅清洗干凈后用牙簽在雞翅上均勻的扎上小孔，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、鹽一勺、五香粉半勺、香蔥一根、姜3片腌制30分鐘，雞翅上扎小孔是為了讓雞翅更入味，如果時(shí)間來不及腌制30分鐘即可，如果時(shí)間充足提前腌制好放冰箱里過夜最好
2.準(zhǔn)備淀粉、面包糠、一個(gè)雞蛋
3.抖落掉雞翅上面的調(diào)料顆粒后現(xiàn)在淀粉粒滾一下，均勻的沾上淀粉
4.然后在雞蛋液里過一下
5.最后均勻的裹上面包糠
6.裹好的雞翅待用
7.油燒至7成熱時(shí)放入雞翅，小火慢炸5-7分鐘即可，5-7分鐘雞翅完全可以成熟，里面不會(huì)有血絲
8.沾上少許番茄醬味道會(huì)更好哦
三、雞翅營養(yǎng)價(jià)值分析：
每100克所含營養(yǎng)元素：
熱量194 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)鈣8 (毫克)蛋白質(zhì)17.4 (克)核黃素0.11 (毫克)鎂17 (毫克)脂肪11.8 (克)煙酸5.3 (毫克)鐵1.3 (毫克)碳水化合物4.6 (克)維生素C0 (毫克)錳0.03 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素E0.25 (毫克)鋅1.12 (毫克)維生素A68 (微克)膽固醇113 (毫克)銅0.05 (毫克)胡羅卜素0.8 (微克)鉀205 (毫克)磷161 (毫克)視黃醇當(dāng)量65.4 (微克)鈉50.8 (毫克)硒10.98 (微克)。
雞翅適合人群：
一般人群均可食用。
1. 尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；
2. 患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
四、雞翅食療效用：
1、雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。
2、雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。
3、對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
