桑椹很多人都吃過，可以說桑椹是一種水果，而桑椹的營養(yǎng)價值也是非常豐富的。桑葚除了食用還可以用來泡酒。桑葚泡酒的功效非常多，對人體健康有一定好處，還可以增強人體免疫力。
1.桑葚干泡的酒呈現(xiàn)深寶石紅色，醇香濃郁，具有獨特的桑葚風(fēng)味，喝了之后令人回味無窮。藥理研究表明，桑葚酒入胃能補充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動，因而有補益結(jié)實之功。除此之外，桑葚酒還能有效增強人的免疫力，清肝明目，治療風(fēng)濕疾病等。
2.桑葚酒含有十多種人體所需的微量元素，對人類心臟與及免疫功能的保護(hù)和治療，都起到一定的輔助功效。桑葚酒中的花青素能夠起到抗老化的作用，它能及時清除引起人體衰老的自由基。因此愛美的女性以及一些中老年人都可以適量飲用桑葚酒。
3.桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養(yǎng)成分。其中主要營養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療和保護(hù)有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅葡萄酒。可見，桑葚干果酒是一種無污染，富含多種營養(yǎng)成分的高檔果酒。
