梭子魚是常見的一種魚類，也是生活中常見的一種食材。梭子魚是健腦的一種食品，對人體也是有很多好處。梭子魚中含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，并且人體也較為容易吸收。
燒梭子魚的制作材料：
梭子魚、姜片、八瓣、花椒、蔥蒜、料酒、生抽
燒梭子魚的做法步驟
1、準備原料
2、熱鍋溫油、姜片、八瓣、花椒
3、梭子魚切段入鍋
4、每面2分鐘，翻個身
5、加蔥蒜、料酒、生抽、半本杯水
6、加蓋中火燒25分鐘
7、出鍋裝盤
香烤孜然梭子魚做法
1.將梭子魚洗凈漓干。用鹽將魚的身體碼少許鹽放置片刻。粘上家樂牌的香辣粉?？鞠漕A(yù)熱3分鐘后，將魚放入烤箱，烤8分鐘。
2.中途時刷點油，保持魚的濕潤?？竞煤螅偃錾献稳患纯?。
原料：梭魚，雞蛋，面包糠
配料：鹽，料酒，淀粉，黑胡椒粉，香菜
做法
1：梭魚刮去魚鱗,剖腹取出內(nèi)臟，洗凈瀝干水分放入盤內(nèi)
2：撒入適量鹽，倒些許料酒，翻勻后腌制15分鐘
3：雞蛋磕入碗中劃散，加淀粉攪勻后再倒少許黑胡椒粉
4：用廚房紙將腌好的魚試干水分，面包糠倒入盤中備用
5：將魚放入蛋液中，再在盛有面包糠的盤中滾一圈
6：鍋內(nèi)熱油至八成熱將魚放入，小火炸至兩面金黃色即可
