大蒜是日常生活中非常常見(jiàn)的一種食材，我們都知道大蒜對(duì)人體的作用非常的多，它有殺菌消毒的作用，除此之外，大蒜也能幫助緩解可操蛋來(lái)的一些不是那么大蒜冰糖水的功效是什么呢！
中醫(yī)認(rèn)為大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃，治積滯、腹冷痛、痢疾、百日咳等癥。大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，被稱為“廣譜植物抗生素”，其殺菌能力可以達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、輔助治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。大蒜中所含的生物堿，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，而且他對(duì)正常血糖值無(wú)影響。冰糖，性平味甘，能補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰。將大蒜浸液加冰糖，既可改善大蒜的口感，又能保持大蒜的殺菌作用。
大蒜性辛熱，具有散寒作用，而大蒜素具有殺菌消炎的作用，而冰糖性平味甘，具有潤(rùn)肺生津的作用，所以冰糖大蒜水具有治小兒風(fēng)寒咳嗽的作用。 具體做法是：取2~3瓣大蒜切片或拍碎后放入小蒸盅中，加適量冰糖，然后加約150毫升左右的水，蓋好蓋子上蒸鍋，大火蒸沸騰后，小火蒸15分鐘，過(guò)濾蒜蓉，趁熱飲用即可，每天2~3次。
天氣寒冷出現(xiàn)頻繁打噴嚏、鼻子不暢通等感冒征兆時(shí)，飲用一碗冰糖大蒜水(做法同上)，具有驅(qū)寒溫中、防感冒的作用。
經(jīng)常飲用冰糖大蒜水能夠幫助人體延緩衰老。大蒜中的大蒜素具有極強(qiáng)的抗氧化作用，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他水果蔬菜。經(jīng)常食用，能有效幫助清除體內(nèi)的活性氧自由基，延緩細(xì)胞被氧化衰老的速度。
