每次感冒咳嗽的時候，家里的老人或者爸爸媽媽總是給你做一碗冰糖燉梨，那是因為冰糖燉雪梨可以祛除痰熱、滋陰潤肺。而且冰糖雪梨的做法非常簡單，冬天的時候再也不用為水果冰涼而發(fā)愁了，喝一碗熱乎乎的冰糖燉雪梨，實在是一種享受。
冰糖雪梨不但可以潤膚，還有很好的去火排毒的功效，不但可以美容養(yǎng)顏，對于兒童來說在春天這個氣候干燥的季節(jié)，還有潤燥排毒的作用。冰糖燉雪梨做法和步驟：
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡~
4、滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。
5、中醫(yī)認為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經功效，對于高血壓、心臟病、失眠多夢患也有良好的輔助療效，同時它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。梨雖為佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰濕，故脾虛便溏者慎食。經查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。
值得注意的是，常常有些家長只要孩子感冒咳嗽，就給孩子燉冰糖梨，其實是不對的。這個方法只適合燥咳，風熱咳嗽，咽喉痛，有些低熱現象的人群。梨是寒涼之物，如果孩子是風寒感冒，一直吃冰糖燉梨的話，只會加重病情，寒上加寒。
