水煮蛋的營養(yǎng)價(jià)值不容置疑,但味道單一,在外面買茶葉蛋又確實(shí)不讓人放心,不如學(xué)習(xí)下如何煮五香茶蛋吧!
原料:
雞蛋400克,紅茶10克,姜10克,大蔥10克,醬油50克,八角3克,桂皮20克,鹽3克,白砂糖40克,料酒30克。
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烹飪方法:
①鍋置火上,放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘,撈入冷水中浸涼;
②鍋置火上,放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋,加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水,燒沸后,繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火,將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中,晾涼后,雞蛋切成六瓣,在盤中擺成菊花形,澆上鹵汁即成。
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食譜營養(yǎng):
雞蛋被認(rèn)為是營養(yǎng)豐富的食品,含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)、有很好的滋陰補(bǔ)虛之效。
五香茶蛋絕對(duì)是既營養(yǎng)又美味的滋陰補(bǔ)虛佳品了!總喜歡偷點(diǎn)小懶,不愛做飯的朋友,您可必須要學(xué)會(huì)這一手才行啊!