松仁玉米

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-09-06 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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松仁玉米是一地道的東北菜,因?yàn)橛衩缀退扇识际菛|北的特產(chǎn),把它們兩做成一道菜,不僅口味好,且營養(yǎng)十分豐富。

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材料

玉米粒400克,剝殼松子仁100克,紅辣椒1個(gè),青辣椒1個(gè),香蔥2棵,

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調(diào)料

食用油15克,精鹽1小匙,白糖3小匙,味精1小匙,

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做法

1.辣椒切小丁,香蔥切末,

2.將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟,撈出瀝干,

3.用中火將炒鍋燒至溫?zé)幔湃胨扇矢沙?,至略變金黃出香味。要經(jīng)?;蝿?dòng)鍋或用鍋鏟翻炒,避免顏色不均勻,

4.將炒好的松仁盛出,平鋪在大盤中晾涼,

5.炒鍋中倒入油,用中火燒熱,先把香蔥煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分鐘,調(diào)入精鹽和白糖,

6.蓋上鍋蓋稍煮,若覺得菜太干,可以沿鍋邊加少量水,最后撒上味精炒勻即可。

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功效:益智健腦、肺燥咳嗽、皮膚干燥、大便干結(jié)

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小編提醒大家:松仁玉米不要與牡蠣、田螺同食,否則會(huì)食物中毒或阻礙鋅的吸收。

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