俗話說(shuō),“病從口入”,所以擁有一個(gè)健康的身體除了加強(qiáng)鍛煉,食物的選擇也很重要。營(yíng)養(yǎng)專家提醒大家吃飯的時(shí)候少吃燒烤腌制食品,不要暴飲暴食,養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣,這道卷心菜炒牛肉可以補(bǔ)脾益氣,解毒抗癌。
?
主料:卷心菜、牛肉。
?
輔料:鹽、蔥、姜、醬油、淀粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉。
卷心菜炒牛肉的作法:
1、卷心菜洗凈后切成粗絲;姜切絲;蔥切碎。
?
2、牛肉洗凈切片,用蔥碎、姜絲、鹽、醬油、料酒、淀粉抓勻。
?
3、鍋內(nèi)放油燒熱,倒入牛肉翻炒,待八成熟時(shí)加少許糖炒勻盛出待用。
?
4、鍋內(nèi)再倒些油加熱,放入卷心菜快炒,然后將牛肉回鍋同炒。
?
5、最后加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味炒熟即可。
?
溫馨提示:
1、切牛肉時(shí)應(yīng)橫切,不能順著纖維組織切,否則不易嚼爛。
?
2、還可以根據(jù)自己的口味加胡蘿卜丁、辣椒同炒。
?
卷心菜炒牛肉絲可以健脾開(kāi)胃,更可以解毒抗癌,很適合養(yǎng)生。