今天去釣了一條魚(yú),回來(lái)想把它清燉的吃,但是又擔(dān)心會(huì)沒(méi)有味道,不知道應(yīng)該如何做,一般清頓魚(yú)怎么做好吃呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:"生魚(yú)片洗凈去骨后切成塊,用蔥姜、鹽、糖、黃酒和胡椒粉腌制。鍋里放入適量植物油,將姜末炒香后放入魚(yú)片,煎時(shí)盡量不要翻動(dòng),待煮熟后再翻炒另一層,煎好后加入適量開(kāi)水,可將魚(yú)片放入鍋中,加入少許胡椒粉、糖、醋及黃酒,放入滑子菇,用大火煮開(kāi),再轉(zhuǎn)小火燉幾分鐘,最后加鹽調(diào)味后再繼續(xù)煮2分鐘,關(guān)火即可。
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