我的兒子特別愛吃脆皮雞、脆皮鴨之類的,但是我平時工作比較忙,也基本在家燒飯比較少,我很想自己給孩子做點好吃的,想知道脆皮的食物一般怎么做?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:脆皮雞、脆皮鴨等一般都是比較好吃的東西,脆皮雞的味道很特別,而且很能增加人的食欲。通常我們還可以做脆皮豆腐等食品。制作方法首先需要一些淀粉,洗凈后即可食用,以脆皮雞為例,需要先將雞洗凈,用生抽、醬油、醋、蠔油等調(diào)勻,腌制20分鐘,外裹以淀粉,再放入滾燙的油鍋內(nèi),快速煎炸。炸成金黃色,外皮差不多焦了,剛剛好。這個過程需要注意控制火勢。
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