干墨魚(yú)怎么做好吃？

我老公今天買(mǎi)回來(lái)一只干墨魚(yú)，說(shuō)是大家工作比較忙，讓好好補(bǔ)補(bǔ)身體。不過(guò)我是沒(méi)有做過(guò)干墨魚(yú)，什么方法做出來(lái)的美味呢？

干墨魚(yú)需要先使用堿水或者清水進(jìn)行浸泡，一般在肉質(zhì)變得柔軟時(shí)就可以制作了，要使用的材料有料酒、老抽、蔥花以及生姜等，可以直接燉湯或者做南瓜炒墨魚(yú)干等菜品食用，在炒菜時(shí)一定要進(jìn)行爆炒，味道都是非常鮮嫩爽滑的。墨魚(yú)含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣元素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠起到益胃通氣以及滋補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)可以幫助調(diào)理月經(jīng)。