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墨魚可以說全身是寶,不但味感鮮脆爽口,墨魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,而且富有藥用價(jià)值。烏賊每百克肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì),是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。下面我們就一起來看看墨魚的一種做法——雜菌干炒墨魚仔。
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雜菌干炒墨魚仔的制作材料:
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主料:墨魚仔200克,雞腿菇50克,茶樹菇50克。
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調(diào)料:蔥段,蒜片,鹽,雞精,胡椒粉,姜末,紅油,色拉油各適量。
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教您雜菌干炒墨魚仔怎么做,如何做雜菌干炒墨魚仔才好吃
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1.墨魚仔洗凈,加鹽、雞精、姜末腌制;雞腿菇、茶樹菇洗凈,焯水。
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2.鍋內(nèi)入油燒熱,入蔥段、蒜片煸香,放入原料,加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味炒香,淋紅油,即可出鍋。
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雜菌干炒墨魚仔的制作要訣:
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雞腿菇、茶樹菇要清洗干凈,防止有雜物。
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