西米怎么煮才會透明？

我平時都比較喜歡吃西米，但是我每次煮西米的時候都不是煮的很好，聽說西米要煮到透明才算好，西米怎么煮才會透明？，

西米的煮的過程當(dāng)中一定要多加一點(diǎn)水，如果水加少了西米就不可能出現(xiàn)透明的顏色，而且在煮的過程當(dāng)中一定要掌握好火候，也可以少量多次得加水，而且西米在煮之前只要加一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，西米膨脹起來是很厲害的，煮的時候一定要等水開了才可以把西米倒進(jìn)去，而且在煮的過程當(dāng)中一定要注意攪拌，否則西米很有可能會粘在鍋底，等到煮好之后最好再燜一會兒，這樣出來的西米才是透明的，