蘑菇青菜怎么炒好吃呢？

兒子從學(xué)?；貋?lái)了，經(jīng)常在學(xué)校吃飯，已經(jīng)對(duì)學(xué)校的飯吃膩了。他說(shuō)很想吃蘑菇青菜，但我從來(lái)沒(méi)有做過(guò)蘑菇青菜。蘑菇青菜怎么炒好吃呢？

在炒蘑菇青菜的時(shí)候，首先把蘑菇洗干凈，青菜摘好洗凈，最好把蘑菇和青菜用開(kāi)水焯一下，尤其是蘑菇用開(kāi)水焯一下，然后把蘑菇里的水分?jǐn)D干凈，這樣炒出來(lái)的蘑菇比較筋道。在炒勺里放上油，將焯好的青菜和蘑菇放進(jìn)去，可以適當(dāng)裝一些調(diào)料，比如花椒，大料，蔥姜蒜等等，喜歡吃辣的也可以放一些辣椒。因?yàn)椴硕际怯瞄_(kāi)水焯過(guò)的，所以不需要多長(zhǎng)時(shí)間，放入一些鹽，雞精，在最后出鍋的時(shí)候可以稍微倒一些醋，放進(jìn)盤(pán)中就可以吃了。