如何選擇合適的鍋來煲湯？

你好，我老婆懷孕三個(gè)月了，我想多給她煲一些湯給他補(bǔ)身體，已經(jīng)買好了很多排骨，但是現(xiàn)在糾結(jié)一個(gè)問題是，如何選擇合適的鍋來煲湯。

你好，煲湯鍋的選擇，是根據(jù)你做湯的種類以及喝湯的方式來決定的。一般分為地鍋，高壓鍋，以及瓦罐的三種，根據(jù)食材的不同，做出來的湯的味道也有很大的區(qū)別。如果是像筒子骨，以及老母雞等，不容易煮爛的食物，可以放在高壓鍋里邊進(jìn)行煲湯。如果是鯽魚湯，以及排骨湯的可以放在地鍋里面煮就可以了。瓦罐適合煮一些皮肚，丸子湯等湯類。所以您可以根據(jù)您老婆喜歡吃的湯來選擇煮湯的鍋。