籠蒸豆腐腦的做法是什么?

關(guān)鍵詞:豆腐腦怎么做如何做家常做法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 突然特別的想吃豆腐腦,那個口感爽爽的,聽別人說做豆腐腦很容易的,只要有一個豆?jié){機就可以了,到底怎么做呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    先稱出100克小黃豆,再取一個容器,將黃豆放入清水中泡一晚上,然后將水控制一晚上,再將1000毫升水放入豆?jié){機中,再將豆?jié){倒入其中,打開做豆?jié){的功能。豆?jié){做好后,濾出里面的渣子。當測到豆?jié){溫度達到85度時,將之前稱量過的2克葡萄糖內(nèi)酯用少量冷水融化。融化的葡萄糖內(nèi)酯倒進鍋里,一般倒在一面攪拌。蓋上蓋子,保持15分鐘不動。準備好蔥花、紫菜、切碎的榨菜作為調(diào)料,取出,放入碗中。放上準備好的調(diào)料在上面。就這樣結(jié)束了。

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