今天買了豬小腸回來,想自己試著做一下,但是聽別人說如果清洗不當?shù)脑挄行任?,所以想問下在清洗豬小腸的時候應該注意什么呢?
小編解答
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:因為豬小腸內(nèi)會有一層粘膜,如果沒有洗干凈,就會有一股腥味,所以清洗這一步很重要。首先一定不要用鹽水清洗,因為到了灌進去的肉比較容易破掉??梢韵饶貌巳~擦一遍,用淀粉或生面粉清洗,也可以將豬腸泡在可樂里,半小時后撈出,再用清水洗一遍,這樣就可以去掉粘膜了。也樂意用我們平時用的沙拉油來清洗豬腸。
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