今天買了豬小腸回來(lái),想自己試著做一下,但是聽(tīng)別人說(shuō)如果清洗不當(dāng)?shù)脑挄?huì)有腥味,所以想問(wèn)下在清洗豬小腸的時(shí)候應(yīng)該注意什么呢?
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:因?yàn)樨i小腸內(nèi)會(huì)有一層粘膜,如果沒(méi)有洗干凈,就會(huì)有一股腥味,所以清洗這一步很重要。首先一定不要用鹽水清洗,因?yàn)榈搅斯噙M(jìn)去的肉比較容易破掉??梢韵饶貌巳~擦一遍,用淀粉或生面粉清洗,也可以將豬腸泡在可樂(lè)里,半小時(shí)后撈出,再用清水洗一遍,這樣就可以去掉粘膜了。也樂(lè)意用我們平時(shí)用的沙拉油來(lái)清洗豬腸。
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