上個月全家一起去北京玩了一次,當時孩子就特別愛吃北京地道的打鹵面,回來以后還念念不忘,一直嚷著要吃,如何做打鹵面呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網小編解答:鹵面的做法比較簡單,建議先準備好材料,準備一些雞蛋、面食、西紅柿、生姜、蔥等,或者改用方便面,味道也不錯。要先把西紅柿用開水燙一下,這樣比較容易撥去外皮,在鍋里倒油燒熱后,把已經打散的雞蛋液倒進去翻炒,再放一些姜末,爆香,加入西紅柿,大火炒開鍋里的水,熬成濃汁,這個時候在鍋里,等到面熟后慢慢收汁。
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