夫妻肺片怎么做呢？

同事的女兒結(jié)婚，都到飯店吃飯，上菜的時候，服務(wù)員上了一道菜——夫妻肺片，感覺味道很好，很想自己回家做，夫妻肺片怎么做呢？

制作夫妻肺片，首先要將各種原料準備好，牛肉，牛雜碎，各種調(diào)料等，要將牛肉、牛雜碎洗干凈，最好用清水泡兩個小時，然后用開水焯一下，這樣能夠有效的去除腥味，控干水分。用另外一個鍋熬制鹵水，可以加入自己喜歡的調(diào)料，各種調(diào)料可以用布包好，放入牛肉、牛雜等，旺火煮半個小時，改用文火。燒制成熟后，晾晾，切成薄片，再澆上醬汁，撒上花生米碎末或者芝麻，香菜等就可以了。