扇貝怎么蒸才好吃？

現(xiàn)在還沒(méi)出正月，朋友們都建議我去買(mǎi)一些扇貝回來(lái)吃，這個(gè)時(shí)候的扇貝都非常新鮮?？墒琴I(mǎi)回家之后卻犯難了，家人想吃蒸扇貝，怎么蒸?。?/p>

扇貝乃是海產(chǎn)八珍中的一種，味道鮮美，可以解決營(yíng)養(yǎng)不良、消化不良等等問(wèn)題。蒸扇貝也是非常簡(jiǎn)單的，首先就是清理扇貝，把外殼去掉，去除內(nèi)臟之后把肉放在碗里，然后用清水泡，然后用水清洗。之后在上面放上適量的鹽、白酒、胡椒粉，放入淀粉腌制一下。將腌過(guò)的扇貝肉放在蒸鍋里面，蒸上5分鐘，在淋上自己調(diào)的汁就可以。調(diào)味汁可以依據(jù)自己的口味調(diào)即可。扇貝據(jù)說(shuō)還有一定的抗癌、防止血管軟化、防止動(dòng)脈硬化的功效。