最近我的一個好朋友送了我一些干蹄筋,但是我以前都沒有做過這個東西,聽人說干蹄筋在吃之前要發(fā)過的,那么干蹄筋怎么發(fā)比較好呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網小編解答:干牛蹄筋只有發(fā)過以后才能吃,你可以試著用水來發(fā)它,可以先用木棒把它弄軟,然后再把它放進水里泡12個小時,在泡的時候還可以加一些蔥、姜等調料。等蹄筋軟了再剝去外層的筋膜就可以了。牛蹄筋味甘,有一定益氣補虛的功效,能幫助改善產后虛勞羸瘦的現(xiàn)象。此外蹄筋中膠原蛋白的含量也非常豐富。
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