最近我的一個(gè)好朋友送了我一些干蹄筋,但是我以前都沒(méi)有做過(guò)這個(gè)東西,聽(tīng)人說(shuō)干蹄筋在吃之前要發(fā)過(guò)的,那么干蹄筋怎么發(fā)比較好呢?
小編解答
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:干牛蹄筋只有發(fā)過(guò)以后才能吃,你可以試著用水來(lái)發(fā)它,可以先用木棒把它弄軟,然后再把它放進(jìn)水里泡12個(gè)小時(shí),在泡的時(shí)候還可以加一些蔥、姜等調(diào)料。等蹄筋軟了再剝?nèi)ネ鈱拥慕钅ぞ涂梢粤?。牛蹄筋味甘,有一定益氣補(bǔ)虛的功效,能幫助改善產(chǎn)后虛勞羸瘦的現(xiàn)象。此外蹄筋中膠原蛋白的含量也非常豐富。
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