今年過年,家里買了很多牛蹄筋,牛蹄筋比較硬,但是營養(yǎng)價值也比較高,我想做不同的做法讓大家都能吃,可以怎么做呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:一般腸胃較好的人,可將牛蹄筋燉熟后伴食,這樣吃起來更有嚼勁。對于消化不好的人來說,一般還是煮在湯鍋里,反復(fù)煮,將蹄筋煮軟后再吃比較粘,這樣比較容易消化。蹄筋也可以紅燒,但是血壓過高的人不能吃紅燒的食物,因為含鹽太高。對于身體恢復(fù)的人來說,可以用山藥和牛蹄筋一起燉爛,這樣有利于營養(yǎng)的吸收。
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