我朋友特別愛(ài)釣魚(yú),昨天送來(lái)了一條他自己釣的桂魚(yú),也許是因?yàn)榉旁诖永锏臅r(shí)間太長(zhǎng)了,所以桂魚(yú)有些發(fā)臭啦,但是這條桂魚(yú)看起來(lái)挺大的我也舍不得扔,有沒(méi)有人知道臭桂魚(yú)怎么做啊。
其實(shí)臭桂魚(yú)的做法挺簡(jiǎn)單的,只要我們能把它的那股臭味去掉就好了,如果要去干凈味,先將臭桂魚(yú)清洗干凈濾干水備用,姜塊切成末,青椒也切碎;坐鍋燒茶油,將臭桂魚(yú)擺入小心煎得兩面金黃;撒姜末出味,加一大碗水燒開(kāi),轉(zhuǎn)中小火,撒青椒碎加蓋燜5分鐘;開(kāi)蓋,小心將桂魚(yú)翻邊,調(diào)鹽、醬油繼續(xù)燜到湯汁只剩一小半,最后淋蠔油晃動(dòng)鍋?zhàn)蛹纯伞?/p>
這道臭桂魚(yú)的做法比較簡(jiǎn)單,只要你把桂魚(yú)腌制的到位其他的部分都是可以簡(jiǎn)單的就弄好啦,希望你可以喜歡這道桂魚(yú)的做法。