昨天朋友送了一條桂魚給我,我拿回家以后老婆晚上就做了一道松鼠桂魚,味道非常的鮮美,特別好吃,但是在吃飯的時(shí)候老婆問我桂魚是淡水魚嗎,我也不知道,問下桂魚是淡水魚嗎?
我們所說的桂魚學(xué)名鱖魚,又可以稱為桂花魚、鰲魚、脊花魚、胖鱖。體側(cè)扁,背隆起,頭大、口裂略傾斜,上下頷前有小齒,體色棕黃,腹灰白,體側(cè)有許多不規(guī)則斑塊、斑點(diǎn)。屬兇猛肉食性魚類,常以其它魚類為食,也食蝦類,常棲息于靜水或緩水域底層,春季天氣轉(zhuǎn)暖后常到沿岸淺水區(qū)覓食,覓食多在夜間,雨后常在急流處產(chǎn)卵,喜群集,鱖魚分布很廣,除青藏高原外,分布于全國各主要水系,肉質(zhì)優(yōu)良,為名貴品種,也是垂釣的主要對象。