我聽說雞蛋花比其他所有雞蛋的做法的營養(yǎng)最好,兒子現(xiàn)在上小學(xué)五年級了,我每天都是自己給他做早餐然后上學(xué),不知道要怎么做雞蛋花?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:蛋花是將雞蛋打散放入碗中,攪拌均勻后直接用沸水沖泡,即可食用。這種方法的營養(yǎng)價(jià)值損失最小,雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值最高,適合所有人群,但有些人比較不能接受它的腥味。需要提醒的是,雖然這種方法損失的營養(yǎng)較少,但鮮雞蛋可能因?yàn)殡u有病而攜帶病毒等微生物,而且要先將雞蛋外殼清洗干凈,避免殘留細(xì)菌。所以總的來說,適當(dāng)蒸熟后再食用是比較安全的。
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