相信上過(guò)學(xué)的人都是吃過(guò)雞蛋餅的，特別是經(jīng)常住校的學(xué)生，幾乎每天早上都可以在食堂吃到雞蛋餅的。那么，怎樣攤雞蛋餅?zāi)?這對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是不會(huì)的，但是，很多媽媽們都會(huì)。因?yàn)楹⒆觽兿矚g吃雞蛋餅，媽媽會(huì)在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)，所以私底下就會(huì)學(xué)習(xí)做雞蛋餅的方法，然后給孩子一個(gè)驚喜，這就是母愛(ài)的偉大。
其實(shí)，攤雞蛋餅的方法并不是很困難的，而且雞蛋餅的原料一般的家里面都是有的，也不要出去買。攤雞蛋餅最主要的就是掌控好火勢(shì)和時(shí)間的問(wèn)題，所以很多人做不好雞蛋餅，往往就是這個(gè)環(huán)節(jié)上面除了問(wèn)題。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)怎樣攤雞蛋餅?
主料:小麥面粉100g,雞蛋2個(gè)
調(diào)料:食鹽適量,蔥適量,披薩草適量,調(diào)和油適量
攤雞蛋餅的做法
1.面粉、蔥花、披薩草、加水加鹽調(diào)起稀面糊;2.電餅鐺預(yù)熱涂油，淋入面糊推平;3.打入雞蛋推平;4.在雞蛋液上撒入少許蔥花;5.蓋上電餅鐺上盤(pán)烤;6.烤好的雞蛋餅;7.把烤好的餅卷起來(lái)，切塊即可食;
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚(yú)或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
脂肪:每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
雞蛋餅是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋餅的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋餅所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程。 雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成?？诟袧?rùn)滑，細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
所以，有了上面的攤雞蛋餅的方法，那么，我們的學(xué)生們以后就可以自己動(dòng)手學(xué)著攤及雞蛋餅了。媽媽們一天的工作已經(jīng)很累了，所以我們應(yīng)該讓她們每天多休息一會(huì)兒，而自己就應(yīng)該做到自己力所能及的事情，這也是對(duì)于媽媽愛(ài)的一種回報(bào)吧。
