我們都知道黃花菜是一種常見的蔬菜，而是是一種多年生的植物。不僅僅食用價(jià)值豐富，而且藥用價(jià)值也非常高。所以，我們平時(shí)可以多食用一些黃花菜。而且黃花菜的做法也有很多種。比如黃花菜雞蛋湯的做法，就是我們最常見的一種方法?，F(xiàn)在，就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下這道湯。
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不僅僅黃花菜雞蛋湯的做法是常見的，而且黃花菜還可以作為面條的鹵等等。同時(shí)，在選擇和使用黃花菜的時(shí)候，也是非常有講究的。現(xiàn)在就讓我們一同來學(xué)習(xí)一下它的有關(guān)做法，以及一些注意事項(xiàng)。
黃花菜雞蛋湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 滋陰食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 工藝：煮黃花菜雞蛋湯的制作材料：主料：雞蛋100克
輔料：黃花菜20克,豬肉(瘦)80克
調(diào)料：鹽3克,醬油5克
黃花菜雞蛋湯的做法：
1. 先將黃花菜用冷水洗凈;
2. 并將豬瘦肉切成片;
3. 在鍋中加水1000克，煮沸，投入豬瘦肉稍沸，再加入黃花菜;
4. 然后倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸;
5. 加入精鹽、醬油即成。
健康提示 1. 黃花菜，又名金針菜，性味甘平;
2. 有補(bǔ)虛下乳，平肝利尿，消腫止血的功效;
3. 豬瘦肉，雞蛋滋陰補(bǔ)血，益智健腦，滋而不膩，補(bǔ)而不燥，性平味甘，久食無傷;
4. 適用于身體虛弱、神經(jīng)衰弱、肝血不足、產(chǎn)后乳少、尿路感染、大便帶血等癥;
5. 此外，據(jù)研究，黃花菜中含磷羅多，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有滋補(bǔ)作用;
6. 經(jīng)常用腦的知識(shí)分子，大、中、小學(xué)生，經(jīng)常食用這道湯，對(duì)身體大有好處。
食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
在我們看來黃花菜雞蛋湯的做法還是非常容易掌握的，尤其是在日常飲食中我們也可以使用到。而且，黃花菜還具有治療失眠，起到讓人安睡的作用。所以，才有更多的人對(duì)黃花菜更加的喜愛。同時(shí)黃花菜也可以作為滋補(bǔ)的食品。
