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玉米須運(yùn)用不當(dāng)是廢品，運(yùn)用得當(dāng)則變廢為寶;一般人們吃玉米，都會(huì)把玉米須扔掉，其實(shí)玉米須是一種難得的保健食材，具有利尿消腫、平肝利膽等功效，建議大家經(jīng)常食用;以下是玉米須燉蚌肉的做法，希望大家喜歡。
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玉米須燉蚌肉
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主料：河蚌500克
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輔料：玉米須30克
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做法：
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1.河蚌用清水養(yǎng)1-2天，并經(jīng)常換水，使蚌肉污泥排盡。
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2.用開水略煮，去殼，取凈肉，洗凈。
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3.將蚌肉與玉米須同放入鍋中，加水適量，用文火燉煮1小時(shí)，至蚌肉熟爛，加入鹽、味精調(diào)味即成。
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小帖士-健康提示：
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1. 玉米須性味甘平，有利尿消腫、清肝利膽的功效。藥理研究表明，玉米須能減少膽紅質(zhì)的含量，緩沖膽汁中的沉渣，降低其濃度比重，是良好的利膽劑，臨床上常用于治療黃疸型炎、此外，玉米須還有降低血脂的作用。
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2. 河蚌肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，有清利濕熱的作用，并能滋陰養(yǎng)肝。
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3. 兩者合用，對急慢性肝炎、膽囊炎等均有較好的療效。
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溫馨提示：玉米須燉蚌肉不僅味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值豐富，且具有很顯著的滋陰作用;不同的食材搭配，其玉米須的保健功效完全不一樣，大家可以多了解相關(guān)知識(shí)，讓自己身體更加健康。
