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小米南瓜紅棗粥

作者：養(yǎng)生專家時(shí)間：2013-07-02 00:00:00 來源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)

小米南瓜紅棗粥

一、簡介:

一碗小米南瓜紅棗粥，喝下去，暖人心脾，心中陰霾頓時(shí)消散。

二、材料:

小米75克，糯米15克，紅棗6個(gè)，南瓜200克

三、做法:

1.準(zhǔn)備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄;

2.南瓜切掉外皮(皮切得略厚點(diǎn))，隔熱水蒸熟爛;

3.碾成南瓜泥;

4.鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘(水一次性加足)，蓋上蓋煮;

5.水沸騰后，開蓋，放入紅棗;

6.重新蓋上蓋，此時(shí)放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙(為避免湯水溢出)，出轉(zhuǎn)上火繼續(xù)煮;

7.每隔幾分鐘用勺子攪動(dòng)一下，防鍋底粘連。當(dāng)粥煮得稀稠合自己意時(shí)，放入南瓜泥(粥的稠軟度根據(jù)自己口味來定);

8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散;

9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現(xiàn)粥糊時(shí)，即可關(guān)火。

四、小訣竅:

煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中開水。粥的稀稠度可以根據(jù)自己口味來，有人喜歡硬粥，有人喜歡稀粥。嗜甜者，可在粥里放紅糖調(diào)味。?

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