不同的吐司在制作方法上，因此也使得他的味道有著很大的改變，那現(xiàn)在很多人在早餐上，都會(huì)選擇吐司面包，這樣的面包不僅味道好，而且吃起來(lái)也很方便，那蜜糖吐司也是不錯(cuò)的選擇，這樣的吐司，讓很多人喜愛(ài)，同時(shí)它含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是十分的豐富。
蜜糖吐司在制作上，并不是很簡(jiǎn)單，但是按照以下面的制作方法進(jìn)行，就可以輕松的制作出來(lái)，蜜糖吐司擁有自己獨(dú)特的口味，因此在選擇上，很多人都是比較喜愛(ài)它的哦!
蜜糖吐司的做法
1、烤箱調(diào)節(jié)到 發(fā)酵/解凍、火力關(guān)、溫度調(diào)到100度、確定時(shí)間。因?yàn)榕R時(shí)決定做吐司，都沒(méi)來(lái)得及提前室溫軟化黃油，突然想起“發(fā)酵/解凍”這個(gè)檔位也是可以解凍，遂試試效果，沒(méi)想到正好預(yù)熱烤箱一邊揉面的功夫，切成小片黃油就充分軟化了，不像微波爐出來(lái)的，一不小心就化成湯兒了!
2、依常規(guī)揉面完成，放在導(dǎo)熱好的金屬盆內(nèi)，蓋潮濕屜布，放入“發(fā)酵”功能預(yù)熱好的烤箱-----實(shí)測(cè)溫度40度，北京“溫暖”后期發(fā)酵溫度略有上升，但始終沒(méi)超過(guò)45度。稍加調(diào)節(jié)，配合濕度控制(屜布、水碗)完全符合發(fā)酵要求。3、怡寶62L烤箱發(fā)酵功能一小時(shí)后，經(jīng)測(cè)試，戳洞不回縮。4、面團(tuán)稱(chēng)重，分割四份后，滾圓，松弛、經(jīng)兩次搟卷后入模具
5、開(kāi)始基礎(chǔ)發(fā)酵，實(shí)測(cè)42度濕度70%，80min后發(fā)至9分滿(mǎn)(家用溫濕度計(jì)必不可少)，取出后蓋上蓋子。
6、此時(shí)，調(diào)節(jié)空烤箱到烘焙檔位，開(kāi)始預(yù)熱烤箱至200度(大土司盒 需要的溫度較高)。
7、大概7-8min后，吐司盒入爐，上下火全開(kāi)開(kāi)始烘烤
8、大約40min后出爐。
9、如果室溫較高，那么可以自行調(diào)節(jié)一下發(fā)酵溫度，在烤箱門(mén)口夾一把木勺，人工降溫，就能有效將溫度控制在38-40度，還可根據(jù)實(shí)際情況增加開(kāi)口大小。
10、蜜糖吐司的組裝：吐司切成方形，切面朝天。
11、鋒利小刀垂直切割一個(gè)小正方形吐司內(nèi)膽
12、躺下側(cè)面，找一個(gè)底邊切割，不要割穿兩頭
13、這樣就能完全取下內(nèi)膽，成為吐司盒
14、內(nèi)膽切成長(zhǎng)條，刷軟化黃油+白糖的打發(fā)物
15、烤箱180度5-8min 烤制四面金黃，中途可四面翻轉(zhuǎn)
16、土司盒子邊緣吐沫黃油醬，略烤，可使口感松脆香甜!
17、吐司盒里碼放好黃油吐司條兒，頂部裝飾卡仕達(dá)醬、奶油醬、一大球冰激凌、再淋上一勺自己熬得草莓果醬，裝點(diǎn)一下即可
18、吃的時(shí)候切開(kāi)一面墻，抽出吐司條，沾蜂蜜、冰激凌等一同吃，松脆的黃油吐司條伴以酸甜的冰激凌，口感的對(duì)比強(qiáng)烈!
蜜糖吐司在制作上，還真不是很輕松，但是制作出來(lái)后，它的味道還真是非常的獨(dú)特，很適合我們選擇，不過(guò)這樣的吐司并不是很輕松的就能買(mǎi)到，大陸上很少有賣(mài)的，而且在價(jià)格上，它也是比較高，不錯(cuò)在制作的花費(fèi)上，就不會(huì)太多了。
