現(xiàn)在不少父母都很重視給孩子補(bǔ)鋅，盲目地吃各種補(bǔ)劑、保健品?？墒牵麄儗?duì)孩子為什么會(huì)缺鋅，該怎樣判斷孩子缺鋅，以及到底應(yīng)該怎么補(bǔ)鋅并不清楚。因此，這次我們就來(lái)講講，給嬰幼兒補(bǔ)鋅到底需要注意些什么呢。 ? ?
2005年1月7日，國(guó)務(wù)院婦女兒童工作委員會(huì)辦公室與中國(guó)兒童中心聯(lián)合公布的“中國(guó)十城市0—6歲兒童健康狀況調(diào)查”數(shù)據(jù)顯示，兒童缺鋅比例達(dá)39％。 ? ?
2005年4月13日，長(zhǎng)沙市4個(gè)城區(qū)的婦幼保健所聯(lián)合對(duì)1600名0—3歲兒童進(jìn)行抽樣調(diào)查顯示，有63.7%的兒童缺鋅。 ? ?
2002年6月26日，南京市婦幼保健院一項(xiàng)針對(duì)3000名3—5歲兒童的調(diào)查結(jié)果表明，有31%的幼兒缺鋅。 ? ?
世界衛(wèi)生組織兒童衛(wèi)生合作中心主任戴耀華教授表示，由于現(xiàn)在社會(huì)上對(duì)鋅的檢測(cè)方法和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)尚不統(tǒng)一，所以調(diào)查數(shù)據(jù)或多或少都會(huì)有些誤差。但可以肯定的是，鋅對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用，應(yīng)該予以重視。 ?
米是造成鋅缺乏的重要原因 ? ?
采訪中記者發(fā)現(xiàn)，不少家長(zhǎng)對(duì)孩子缺鋅感到困惑，“現(xiàn)在生活水平不低，孩子吃得好、穿得好，怎么會(huì)缺鋅呢？”美國(guó)willing生物醫(yī)學(xué)集團(tuán)生物制藥研究中心柴雨力博士對(duì)此解釋說(shuō)，主食是造成這種情況的重要原因。大多數(shù)人主食吃米、吃面已經(jīng)是一種習(xí)慣，但實(shí)際上，在米面中存在一種叫做植酸的物質(zhì)，它能夠與鋅元素結(jié)合，形成化合物，使得人體無(wú)法正常吸收，導(dǎo)致缺鋅，少年兒童缺鋅就會(huì)影響正常發(fā)育。 ?
不過(guò)，存在于主食中的植酸也有一個(gè)特點(diǎn)，如果把它發(fā)酵，植酸就會(huì)減少，不再對(duì)鋅的吸收產(chǎn)生影響。因此，吃饅頭、面包就比吃米飯更有利于鋅的吸收。 ? ?
在我國(guó)，南北方的飲食習(xí)慣不同，就能看到很明顯的對(duì)比：習(xí)慣吃饅頭的北方人長(zhǎng)得比較高，而習(xí)慣吃米飯的南方人則相對(duì)矮一些，這在一定程度上跟鋅的攝入量有關(guān)。另?yè)?jù)調(diào)查，吃面包的西方人，缺鋅狀況就相對(duì)較少。
想必看過(guò)上述文章的家長(zhǎng)應(yīng)該懂了吧。對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，補(bǔ)鋅是一件重要的事情，但是在補(bǔ)充的過(guò)程中，并不是所有補(bǔ)充進(jìn)去的鋅都是完全被吸收的。因此，適當(dāng)?shù)母纳骑嬍沉?xí)慣也是一件很重要的事情。 ? ?
