油煙對人體沒有好處，是一種經(jīng)過了化學(xué)反應(yīng)形成的物質(zhì)，應(yīng)該及時(shí)排除屋外，這樣才能減少對于人體的傷害，很多人都不知道應(yīng)該如何減少油煙的攝入。
如果是開始炒菜的時(shí)候，曾經(jīng)用過的油不要拿出來用，一些油中富含了各種化合物質(zhì)，表面上看起來比較渾濁，或者是已經(jīng)添加了多種成分的油不要使用，盡量選擇比較好的油來炒菜，如果油選擇的不對，也會導(dǎo)致油煙量上升，給身體帶來很多不利影響。
其實(shí)炒菜的時(shí)候，不用等油完全熱，這樣也會引發(fā)油煙，可以將油弄到七成熟的時(shí)候，就把生菜直接放入鍋內(nèi)，然后進(jìn)行烹飪，可以減少一定的油煙，而且在低溫狀態(tài)下炒菜更加營養(yǎng)健康。你也可以在炒菜的油中放一些蔥，大蒜之類的東西避免因?yàn)楦邷貛淼亩拘浴?
不要選擇一些過量的炒菜方式，像是爆炒，或者是其他的方式，在炒菜的同時(shí)，也要注意，不要缺少水分，否則就會引起油煙，而且很多烹飪方式都是有不同的溫度要求的，如果你在爆炒的時(shí)候，要求最低溫度三百度，這樣就會讓食物本身在烹飪過程中產(chǎn)生一些毒素，不利于健康，往往含有很多致癌物質(zhì)，會導(dǎo)致各種患病幾率的增加。
適當(dāng)?shù)慕o自己的廚房安裝一個(gè)油煙機(jī)特別重要，因?yàn)橛蜔煓C(jī)主要作用就是將這些油煙抽出去，短時(shí)間內(nèi)給人體營造良好的環(huán)境，最好是購買國產(chǎn)的，很多外國油煙機(jī)只是適合外國人的烹飪方式，而且最好是選擇比較好的油煙機(jī)，質(zhì)量上乘，安放在距離炒菜的地方一米就可以了。
減少廚房油煙非常重要，這樣能夠讓一家人都享受安全的飲食環(huán)境。
