低碳飲食起源于低碳經(jīng)濟(jì)，對于環(huán)保和身體的健康都是很有好處的，那么在生活中怎樣才能做到低碳飲食呢？
1.多選當(dāng)季的食材
當(dāng)季食材意謂可少用農(nóng)藥及肥料，非當(dāng)季食材則需要用水、冷儲、保溫，會增加能源的使用量。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過比較，生產(chǎn)當(dāng)季和非當(dāng)季食材，碳足跡排放量可以差距10倍。蔬果一年四季都有，但還是有產(chǎn)量多寡的變化。所以應(yīng)該著重考慮當(dāng)季的食材，
站在健康的角度，希望食材上能有多種變化，因此，除了優(yōu)先選擇當(dāng)季量多的食材，也會在一天之內(nèi)調(diào)整不同的菜色，以如說早上吃面包，中午吃米飯，米飯中添加其他種類的五谷雜糧，如地瓜、紅豆、綠豆、燕麥，晚上改吃面，三餐所搭配的蔬菜品種都不同，盡量提供多變化的餐點(diǎn)。
2.多選當(dāng)?shù)氐氖巢?/strong>
多選本地的食材，可縮減食物傳送時(shí)所消耗的能源，降低能源的排放量。選購食材應(yīng)以我國生產(chǎn)為主，少用進(jìn)口食材，因?yàn)榇铒w機(jī)、搭船運(yùn)送到我國的食材，會提高能源的消耗量。更何況在地食材通常會比較新鮮，營養(yǎng)濃度比較高；經(jīng)過空運(yùn)等方式送至我國的食材，本身的營養(yǎng)成分常會隨著運(yùn)輸時(shí)間而減低。
3.減少紅肉及乳制品的食用
牛、羊的飼養(yǎng)、屠宰、運(yùn)輸，到食用，需要耗費(fèi)許多的能源。因此有人提出，可以從吃素開始。不過，改變飲食習(xí)慣不易，但至少可以先從少吃牛肉開始。這點(diǎn)應(yīng)該不難辦到吧，因?yàn)榕Ｔ谙^程中所形成的影響，比二氧化碳強(qiáng)23倍。
