小心!這些蔬菜容易中毒

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-10-05 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

小心!這些蔬菜容易中毒

新鮮的蔬菜是家庭的必備,可是有沒有聽說蔬菜中毒呢?這可不是危言聳聽,一起來看看吧。

鮮木耳中含有一種光感物質(zhì),人食用后會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中,受太陽(yáng)照射后,會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易于被咽喉黏膜吸收,導(dǎo)致咽喉水腫。

四季豆

最常見的是未炒熟的四季豆,這種四季豆中含有皂甙,人食用后會(huì)中毒。

鮮蠶豆

鮮蠶豆也不可小視,有的人體內(nèi)缺少某種酶,食用鮮蠶豆后會(huì)引起過敏性溶血綜合癥,即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發(fā)熱等,若不及時(shí)搶救,會(huì)因極度貧血死亡。

金針菜

其次是金針菜,它的有毒物質(zhì)秋水仙堿進(jìn)入人體后,會(huì)使人嗓子發(fā)干、口渴,胃有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。

這些蔬菜記住了嗎?只要平時(shí)多注意,相信啊,蔬菜中毒就真的會(huì)不再發(fā)生了。

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