生抽

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孕婦能吃嗎

懷孕期間能吃生抽，對懷孕沒有影響，注意孕檢。

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功效和作用

補鐵、增進食欲、降低膽固醇

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營養(yǎng)價值

生抽是由大豆制作而成，富含鐵元素，適當進食生抽能補充鐵元素。

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上火嗎

適量的食用生抽不會導致上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

減肥期間要注意控制生抽的食量，因生抽含有高量的鈉離子，過量食用引起水腫現象。
生抽適宜在菜熟后作為調味料蘸食，增加食物的鮮味，適宜澆灑在生菜上食用。
生抽也可在煮菜時加入煮食，如燜雞肉或鹵雞翅等。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用生抽

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保存方法

生抽在常溫下保存在通風陰涼處，避免陽光的直射。

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挑選技巧

選生抽看顏色：生抽在白色瓷器中晃動，呈現出紅褐色。
選生抽品味道：生抽因其具有味甜的鮮美，品嘗時具有喊的味道，故用來當調味料。

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制作技巧

生抽在日常生活中的涼菜或者炒菜時比較常用，生抽的顏色比較淡，但具有一定的鮮味，故用作來調味。