干貝素

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孕婦能吃嗎

能吃。
懷孕期，孕婦，老人，久病體虛人群都適合吃干貝。

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功效和作用

滋陰補(bǔ)腎、降血脂、降膽固醇、抗癌、防止動(dòng)脈硬化

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營養(yǎng)價(jià)值

干貝素是一種有機(jī)酸鹽，含有較多的礦物質(zhì)成分，常食能起到補(bǔ)充體內(nèi)礦物質(zhì)的作用。

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上火嗎

不會(huì)上火，但是也要控制量。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

干貝素調(diào)味：干貝素可以在做湯時(shí)加入少許調(diào)味，增添鮮味。
干貝素調(diào)醬：干貝素還可以在制作豆醬，醬菜等時(shí)加入增鮮。

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禁忌人群

高血壓患者不宜食用干貝素。

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適宜人群

一般人群均可食用干貝素。

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保存方法

干貝素裝入密封瓶內(nèi)，三個(gè)月用完

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挑選技巧

好的干貝素為無水物為結(jié)晶性粉末，無色至白色，無臭、無酸味、有特殊鮮味。

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制作技巧

干貝素除了可以單獨(dú)使用外，還可以和谷氨酸鈉一起以一定的比例合用，產(chǎn)生鮮味相乘的效果，使它更能起到美味的作用。