糯米和橙子大家都不陌生，但它們搭配在一起有什么好處呢?那就往下看吧!
昨天晚上吃了橙子，沒舍得把橙子皮扔掉，把早就買好的血糯米泡上，準備第二天早上做血糯橙皮粥。
血糯米就是在紅樓夢中提到的紅稻米、胭脂米。
顧名思義，大家就能夠想象到這種米的顏色，顏色紫紅，含有豐富的鐵質，入心經(jīng)，養(yǎng)肝、養(yǎng)顏、澤膚，是滋補氣血的佳品，尤其對于愛美的女性來說，氣血充足，容顏才會美麗，這種天然的好顏色可不是化妝品可以比擬的。不過這種米因為產(chǎn)量低，種植困難，在古代之后權貴階層才能夠享用。唐代詩人鄭遨就曾作詩感慨“一粒紅稻飯，幾滴牛頷血”。而今時代不同，我們一般老百姓也可以吃到這種珍貴的紅稻米，而且價格也不貴。所以，在超市遇到它的時候，我毫不猶豫地就買了。不過一直沒用，因為血糯米黏性強，容易生痰，所以發(fā)熱、咳嗽、痰稠黃以及腸胃功能較差者，不宜多食。我前幾天咳嗽，有痰，所以一直擱置未用。而今好了，就立馬操辦開來。
1、糯米頭天晚上清洗干凈，泡好備用。
2、橙皮切絲，入鍋，開煮。
3、成品
這次血糯橙皮粥，沒有用純大米熬的稠，因為血糯米雖然叫做糯米，但是屬于秈型，黏性較差，最好與大米或者白糯米混合參半，這樣食用起來口感更好。這次的粥雖然比較稀，不過粥中融入了橙子皮的清香，多余的水也沒舍得扔掉，補血佳品，一飲而盡，不浪費半滴。對于不喜歡吃橙子皮的人，可以把橙皮挑出來，然后食用，粥的清甜味道依然不減!
你學會了嗎?趕快回家試試吧!
