說到了千層酥這種食物,很多朋友都會口水直流。其實千層酥的確是一種口感酥脆,而且味道香濃又美味的食物之一,此外千層酥還屬于一種烘培類的點心,而且千層酥為明顯的特點就是層次比較豐富,因此制作的時候是需要反復(fù)的搟壓,還有重復(fù)的對疊等。既然千層酥這么美味,那么到底千層酥能減肥嗎?
其實千層酥的確是一種較為神奇的點心之一,它的層次感分明,而且還非常得松脆,因此一直受到廣大人民的喜愛,所以很多朋友都會忍不住多吃幾口。那么到底吃千層酥能減肥嗎?
千層酥能減肥嗎
千層酥,是烘焙類點心,因烤好出后側(cè)面可見許多分層得名,口感酥酥脆脆、香濃甜美。根據(jù)不同品味做法種類繁多。
制作方法
主料:低筋粉:220克,高筋粉:30克,輔料:豬油175克,白糖150克,水130克,香油、京糕末各少許。
制法
1.先將200克精粉加豬油100克和起,制成酥面?zhèn)溆谩T侔?00克精粉倒入盆內(nèi),加75克豬油用手搓開,再倒入冷水和硬扎軟,制成皮面?zhèn)溆谩?
2.將皮面與酥面上案,各揪成10個劑子,然后逐個用皮面劑包入酥面劑,用小搟杖搟成30厘米多長,6厘米多寬的薄片(越薄越好),然后用刀在面片上中間順長劃成兩半,面上抹勻香油,逐個在手指上盤卷成圓形,然后再將露酥的一端翻出,下溫油鍋炸7--8分鐘撈出撒上白糖,中間撒一點京糕末即成。
特點:酥、脆、香、甜,色澤美觀。
千層酥的熱量
熱量(大卡)475.00,碳水化合物(克)73.33,脂肪(克)16.67,蛋白質(zhì)(克)8.33,纖維素(克)6.67;
千層酥一種高碳水化合物、高纖維的食品,減肥時不宜多食。
關(guān)于千層酥能減肥嗎,答案是顯而易見的。千層酥雖然味道極好,而且口感豐富,但是它畢竟是由面粉,還有黃油等材料制作而成的一種點心,因此它的熱量是相對比較高的。此外千層酥還屬于一種高碳水化合物的食物,所以說千層酥不宜在減肥期間食用。