皮膚過敏能喝羊奶粉嗎

作者:小王  時(shí)間:2014-08-21 14:47:26  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

飲食對(duì)于皮膚過敏的患者有著非常重要的作用,那么食物才有利于皮膚過敏的病人呢,皮膚過敏的患者可以多攝入一些維生素C以及補(bǔ)充一些鈣,那么什么食物含有豐富的維生素C,什么食物含有豐富的鈣呢?其實(shí)很多蔬菜和水果都含有豐富的維生素C,所以皮膚過敏的患者可以多吃蔬菜和水果。

皮膚過敏能喝羊奶粉嗎

很多奶制品都是含有豐富的鈣,所以也適合皮膚過敏的患者食用,那么皮膚過敏的患者能不能喝羊奶粉呢,想要知道羊奶粉適不適合皮膚過敏的患者,我們先一起看看下文我們關(guān)于羊奶粉的介紹。

奶食品有牛奶,馬奶,山羊奶等。在歐美國家羊奶被視為乳品中精品,稱作“貴族奶”。國際學(xué)界譽(yù)為“奶中之王”。國際乳品聯(lián)合會(huì)原中國專家委員會(huì)委員金世琳在《金世琳乳品科技文選》中:“如今,在美國山羊奶被放在藥房和超級(jí)市場(chǎng)銷售……從全世界范圍來看,山羊乳在全部乳類中有迅速發(fā)展的趨勢(shì)。

羊奶的營養(yǎng)價(jià)值

干物質(zhì)、熱量:羊奶干物質(zhì)含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。

脂肪:羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%,脂肪球直徑2微米左右,牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸,低級(jí)揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小,使其容易消化吸收。

蛋白質(zhì):羊奶蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大 致為75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(母乳)??梢娧蚰瘫扰D汤业鞍缀康停榍宓鞍缀扛?,與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物,其含量越高蛋白質(zhì)消化越低,所以羊奶蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高。

礦物質(zhì):羊奶礦物質(zhì)含量為0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。

維生素:經(jīng)研究證明,每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。

酸度、緩沖性:羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69),氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要緩沖成分是蛋白質(zhì)類和磷酸鹽類。羊奶的優(yōu)越緩沖性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品。

膽固醇:每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克,每100克人乳可達(dá)20毫克。羊奶低含量膽固醇對(duì)降低人的動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)病率有一定的意義。

核酸:羊奶比牛奶和人乳的核酸(脫氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。構(gòu)成核酸的基本單位是核苷酸,在羊奶的核苷酸中,三磷酸腺苷(ATP)的含量相當(dāng)多。核酸是細(xì)胞的基本組成物質(zhì),它在生物的生命活動(dòng)中占有極其重要的地位。

隨著奶粉制作工藝的進(jìn)步,市場(chǎng)上的牛奶粉和羊奶粉的營養(yǎng)價(jià)值相差不大,如果是放養(yǎng)在山地的羊,因?yàn)樯降厮吹牟葙|(zhì)等方面不同,羊奶和牛奶中的微量元素會(huì)有所不同。

上文我們介紹了皮膚過敏的患者雖然有很多的飲食禁忌,但是可以多吃含有維生素C的食物,很多蔬菜和水果都含有豐富的維生素C,此外皮膚過敏的患者可以多吃含有鈣元素的食物,上文提到的羊奶粉不但含有豐富的鈣而且有保護(hù)皮膚的功效,所以非常適合皮膚過敏患者食用,

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