小烤箱就是指在烤制一切食材前，電烤箱都先要加熱至特定溫度，才可以合乎菜譜上的烤制時(shí)間。小烤箱約需10分鐘，不夠得話可能會(huì)未做到特定溫度，若小烤箱空烤長(zhǎng)時(shí)間，也是有可能影響烤箱的使用使用壽命。那麼，小烤箱怎么操作呢?下邊看來(lái)一下吧。
一、小烤箱怎么操作
烘烤食材前，食材是在室內(nèi)溫度的情況，而一般 烘烤時(shí)的溫度全是要求在一百多度甚至兩百度搜索的，若不是開(kāi)展加熱，立即將食材放入烤箱，就等食材從室內(nèi)溫度情況逐漸加溫到設(shè)置的溫度。若是開(kāi)展加熱得話，食材從室內(nèi)溫度直接進(jìn)入到設(shè)置的烘烤溫度，這二種作法，顯著對(duì)食材在烘烤時(shí)的內(nèi)部分配的改變也有不一樣的影響的。比如生日蛋糕，若不是歷經(jīng)加熱的烘烤，其最終的口味毫無(wú)疑問(wèn)比不上加熱后烘烤的生日蛋糕蓬松劑。
電烤箱預(yù)熱的方式
1、插上烤箱開(kāi)關(guān)電源。2、開(kāi)啟烤箱電源開(kāi)關(guān)控制板。3、查詢溫度控制燈是不是閃爍，閃爍表達(dá)開(kāi)關(guān)電源早已接入并剛開(kāi)始加溫。4、等候十分鐘上下。5、查詢開(kāi)關(guān)電源燈是不是吹滅，吹滅表達(dá)早已做到要想控制的溫度。6、放進(jìn)要烤制的食品。
烤箱的燒烤架的方向是另一大重要。在應(yīng)用烤箱以前，要依據(jù)菜譜中的表明調(diào)節(jié)燒烤架的方向。比如，倘若把烤箱分上、中、下三層，那麼在溫度上升時(shí)，在烤箱頂層烤墻上蛋糕烘焙的吐司面包便會(huì)烤出深褐色，乃至可能烤焦。
二、小烤箱關(guān)鍵的功效
1、使食材迅速定形，比如我們烘焙蛋糕，倘若讓溫度漸漸地上升以致于將生日蛋糕烘熟，生日蛋糕流狀物質(zhì)很容在表層還未風(fēng)干時(shí)向外排出，烘熟以后樣子也就比不上我們預(yù)訂的好看。2、當(dāng)溫度做到我們預(yù)訂溫度時(shí)，蛋糕烘焙出去的食材更為的松脆，更為的可口。3、減少蛋糕烘焙時(shí)間，環(huán)保節(jié)能便捷。
