銀耳的做法各種各樣，味道好，營養(yǎng)元素高，是很受歡迎的一種營養(yǎng)元素食品，很多女性朋友全是經(jīng)常吃銀耳。銀耳是營養(yǎng)元素比較好的養(yǎng)生食材，但是倘若將銀耳熬出的營養(yǎng)湯在室溫下留宿的話，其微量元素可能會降低，還可能會導致有毒物質亞硝酸鈉損害身體健康。那么，銀耳能留宿吃嗎、銀耳期滿了還能吃嗎？下面一起來看一下。
一、銀耳能留宿吃嗎
留宿的銀耳能吃，但最好不必吃。銀耳是營養(yǎng)元素比較好的養(yǎng)生食材，朋友極力推薦我功效宏大銀耳，很多人鐘愛一次煮很多存著慢慢地喝，但是倘若將銀耳熬出的營養(yǎng)湯在室溫下留宿的話，其微量元素可能會降低，還可能會導致有毒物質亞硝酸鈉損害身體健康。
二、銀耳隔夜能吃的原因
事實上銀耳放置一夜導致的亞硝酸鈉不易很多，而亞硝酸鈉的攝入量是需要保證一定量才會給身體造成損害的。因而有時吃一兩次留宿的銀耳損害可能不易那么大，但注意適當?shù)拇鎯Γ也荒芙?jīng)常性那樣吃。
三、為什么隔夜銀耳最好不必吃
1、不論是將煮好的銀耳蓮子羹還是只是泡發(fā)了的銀耳放置一夜再吃，營養(yǎng)元素也有一定的降低，而且還可能身體健康造成一定危害性的。
2、燒開的銀耳或是泡發(fā)的銀耳經(jīng)歷一夜的放置不僅很容易導致厭氧顆粒污泥繁殖，而且還會繼續(xù)再次導致亞硝酸，雖然導致的成份比較少，但是也不消除吃了之后出現(xiàn)身體不適的可能。
3、亞硝酸進入體內(nèi)后，會導致“動車高鐵血紅蛋白濃度濃度值癥”，把血紅蛋白濃度濃度值中的二價鐵氧化成三價鐵，使血紅蛋白濃度濃度值缺少隨身攜帶co2的專業(yè)能力，促進人體出現(xiàn)缺氧的情況，情況嚴重時可能還會繼續(xù)再次致癌物，導致不幸身亡，而便于避免出現(xiàn)這類危害性，建議無須留宿吃。
四、銀耳期滿了還能吃嗎
制作成袋銀耳的保質期一般是18月。一般食品的保質期全是比印上去的時間長一些。生產(chǎn)食品的生產(chǎn)生產(chǎn)廠家會依照要求預埋件出一定占有率的時間。但是倘若銀耳期滿有一陣子了,就無須吃了。銀耳在存放過程中，由于儲放不當可以造成發(fā)霉，葉片發(fā)粘，無彈性，布滿墨綠色黑色斑，具有酸臭味。
倘若吃了發(fā)霉銀耳，可以造成中毒體現(xiàn)。輕則有頭痛、頭暈目眩、上腹不適、頭暈惡心想吐、嘔吐、腹痛、腹瀉及全身乏力；比較嚴重可導致肝臟腫大、黃疸、昏迷、抽搐、消化道出血、尿道口出血等，在這其中有些人病發(fā)急，出現(xiàn)急性腎功能衰竭或肝壞死，倘若救護不馬上，可造成中毒性休克而不幸身亡。因此，購買銀耳時要仔細挑選，發(fā)霉的銀耳無須購買和服食。
