關(guān)于膨化食品的類型非常多，并且大多數(shù)的膨化食品的入口即化，可以給人們帶來豐富的味覺層次感，所以許多年輕人和小孩子都非常喜歡吃膨化食品。但是膨化食品作為一種零食，其中含有的熱量非常高，所以對(duì)于經(jīng)常吃膨化食品的人來說，會(huì)明顯感覺到自己發(fā)胖。下面的文章將為讀者具體介紹關(guān)于膨化食品的熱量。
膨化食品：
優(yōu)點(diǎn)一：口感好。膨化食品體輕松軟、色彩淺、香濃、酥脆、口味豐富。
優(yōu)點(diǎn)二：營養(yǎng)素?fù)p失少。膨化技術(shù)不僅改變了糧食的外形，也改變了內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)，糧食的維生素受破壞較少，如：維生素B1、B6含量明顯高于蒸煮后的食品，
優(yōu)點(diǎn)三：易于消化吸收。膨化技術(shù)使淀粉徹底熟化，內(nèi)部呈多孔狀，水溶性質(zhì)增加，有利于胃腸消化酶的滲入，提高了營養(yǎng)素的消化吸收率，便于吸收。
優(yōu)點(diǎn)四：易于儲(chǔ)存。膨化食品經(jīng)高溫高壓處理后，可起到消毒殺菌的作用，并且減少了水分，限制了霉菌的滋生，密封后可長期儲(chǔ)存，不易變質(zhì)。
不可忽視的缺點(diǎn)：
1、膨化食品的配方造成了其營養(yǎng)成分主要是碳水化合物，高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精、屬于“五高一多”食品，有資料顯示膨化食品的的脂肪含量約占40.6%，熱量高達(dá)33.4%，對(duì)于需要豐富均衡的營養(yǎng)來茁壯成長的孩子來說，長期大量地食用膨化食品必定會(huì)影響他們的健康，成年后易導(dǎo)致高血壓和心血管病。
2、大量食用膨化食品易造成孩子飽腹感，影響正常飲食，多種營養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。
3、膨化食品脂肪含量高，攝入過多，會(huì)造成體內(nèi)大量脂肪堆積，容易出現(xiàn)肥胖。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，肥胖兒童膨化食品的攝入量和喜好程度都明顯高于正常兒童。
4、膨化食品中含鉛，長期食用會(huì)導(dǎo)致鉛蓄積，慢性鉛中毒也會(huì)影響兒童智力發(fā)育。
