楊梅酸甜爽口，而且含有豐富的維生素和糖類，是深受人們喜愛的一種水果，但是它的核非常堅硬，許多人在食用楊梅的時候會不小心也將核一起吞食，這是不利于身體健康的，因為它的核不利于消化，大人還好，對小孩子來說，需要格外注意，不能吞食楊梅核。
一、楊梅吃多了會上火嗎
楊梅富含維生素C、葡萄糖、果糖、檸檬酸等，酸甜味美；另外楊梅含鉀豐富，對夏天大量出汗者可起到補鉀功效。從食物性味講，楊梅性溫?zé)帷⑽陡仕?，入肺、胃二?jīng)，有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。
但再好的東西也不能吃過量，多吃楊梅確實是會上火的。因為楊梅所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，一旦這些酸性物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。因此，在食用楊梅的時候，應(yīng)該盡量少吃一點，或者分做幾次吃，這樣叉開來的話，上火得幾率就會大大的減少；有慢性胃炎、胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌過多誘發(fā)病情；糖尿病患者中基礎(chǔ)血糖控制不佳者也最好別吃楊梅。
吃楊梅上火的癥狀主要有牙床發(fā)軟、舌尖起泡等現(xiàn)象，尤其是貪吃的小孩，應(yīng)該給予充分的注意，他們吃楊梅的時候，即使牙齒已經(jīng)開始發(fā)軟，都不會停止吃楊梅的，因此，小孩吃楊梅的時候，大人應(yīng)該在現(xiàn)場看管，避免他們吃得過多，引起上火，甚至損害牙齒的發(fā)育。
二、楊梅核能吃嗎
醫(yī)生表示，“楊梅核很堅硬，不容易被消化。吞食它對身體沒好處，楊梅核是會損傷胃粘膜，造成胃出血的。 ”楊梅核入肚后，可能會長時間停留在胃中，損傷嬌嫩的胃部黏膜，引發(fā)胃出血等癥狀。
“民間流傳吞食楊梅核能敗火清腸，只是偏方，沒有科學(xué)性。成年人偶爾吞幾個核問題不大，但小孩和老人千萬不要吞。正確的吃楊梅方法為吃前拿鹽水浸一會兒，至于吃楊梅前要不要先洗一下，民間也有不同說法。
有市民認(rèn)為，楊梅果實里有很多小白蟲，吃前應(yīng)該洗一下?？煞N植楊梅的果農(nóng)表示，他們吃楊梅從來不洗，都是樹上摘了直接塞進(jìn)嘴里?！皸蠲繁旧砜瓜x，種植時都不打農(nóng)要的，洗過之后果肉會變軟，口感就不好了?！?
其實生長在樹上的楊梅的確能分泌一種驅(qū)蟲的味道，的確不用清洗。但目前市面上出售的楊梅，在運輸過程中難免會滋生小蟲，因此食用前較好還是先洗一下。清洗楊梅不能用自來水沖，這樣會破壞肉質(zhì)結(jié)構(gòu)。正確的方法是把楊梅放在鹽水中浸5-10分鐘，這樣既能起到消毒作用，還能把隱藏在果肉里的小蟲子都趕出來。
