在我國(guó)的北方地區(qū)很少的吃過(guò)椰子，但是在南方卻是家喻戶曉大家都非常喜愛的一種食物，椰子煲雞湯有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而且味道十分的濃香。椰子煲雞湯的做法也是非常的簡(jiǎn)單容易操作的，椰子煲雞湯對(duì)于健康有很多的功效，下文中我們會(huì)帶給您學(xué)習(xí)一下家庭的制作方法，希望可以幫助您。
椰子煲雞湯所需要準(zhǔn)備的食材也是非常的常見的，需要椰子兩顆，新鮮的雞肉大約250克就可以了，為了更加的健康美味，還需要放入一定量的紅棗和一些可以對(duì)于腎臟健康有幫助的枸杞子。
椰子煲雞的做法:
1.椰子兩個(gè)挑老的.先用螺絲批把上面的三個(gè)小孔開大倒出椰汁,再把椰子用鐵錘敲裂.把肉取出削去內(nèi)皮,洗凈.
2.雞半只和瘦肉半斤.加上椰子水和適量的水和黨參/枸杞,紅棗/椰肉一起煲成靚湯.瘦肉要水開后再下啊.
椰子的藥用價(jià)值
以果肉汁和果殼入藥。果實(shí)成熟時(shí)采集，隨時(shí)取肉汁及果殼供用。
椰子性味甘，平。
功能與主治
果肉汁補(bǔ)虛，生津，利尿，殺蟲，用于心臟病水腫，口干煩渴，姜片蟲;果殼祛風(fēng)，利濕，止癢，外用治體癬，腳癬。
椰子的食用方法：
用法與用量
椰汁或椰肉適量;外用椰殼放爐上燒，用碗覆蓋收集其蒸氣，冷凝得餾油，加30%酒精混合后涂患處。
備注：生長(zhǎng)9個(gè)月的椰子，曾取汁試用于臨床，緊急時(shí)作為靜脈輸液的代用品。
中藥化學(xué)成分
椰子含油35%～45%。油中含游離脂肪酸20%、羊油酸(caproic acid)2%、棕櫚酸almitic acid)、羊脂酸(caprylic acid)9%、羊蠟酸(capric acid)、油酸(oleic acid)2%、月桂酸(lauric acid);還含豆甾三烯醇(stignastatrienol)、豆甾醇(stig-masterol)、巖藻甾醇(fucosterol)、α-菠菜甾醇(α-spinasterol)及甾醇(sterol)。
碳水化合物約15%，主要有水蘇糖(stachyose)、蔗糖(sucrose)、葡萄糖(glucose)。蛋白質(zhì)不到5%，其中包括清蛋白(albumin)、球蛋白(globulin)、醇溶蛋白(proamine)等。含維生素B1 173μg%、B5 103μg%、B2微量、α-生育酚(α-toco-pherol)700μg%、γ-生育酚γ-tocopherol)250μg%。維生素C的含量以未成熟果中較高。果核含甘露聚糖(mannan
椰子的藥用價(jià)值可以治體癬、腳癬，在一些情況下還可以用于臨床癥狀上，不過(guò)，大家要正確的食用椰子才能夠起到這些療效，給身體提供更多的營(yíng)養(yǎng)。
通過(guò)上面的介紹，朋友們可以發(fā)現(xiàn)椰子煲雞湯只需要簡(jiǎn)單的幾步就可以完成。椰子煲雞湯可以給朋友們帶來(lái)很不錯(cuò)的益氣補(bǔ)血的效果，對(duì)于美容養(yǎng)顏都有非常顯著的功效，需要在烹飪的時(shí)候把所有的食材都放完全，美味又可以得到健康的享受。
