介紹薺菜的功效

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-07-03 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

  很多人都吃過薺菜,這是春天里的一種野菜,有很強的生命力,在春天里最先發(fā)芽的一種野菜,遍布世界各地。說道薺菜的功效很多人多不是很了解,中醫(yī)認為薺菜有利水、止血的作用,可以輔助治療很多疾病,像便血、痢疾、淋病、血崩等,下面具體了解一下。

介紹薺菜的功效

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  薺菜可以預(yù)防癌癥、促進胃腸蠕動,還能緩解夜盲癥呢,薺菜的功效有很多,我們不能忽視了這小小野菜哦。

  薺菜的基本介紹

  薺菜為十字花科植物的幼嫩葉,又名地菜,是人們喜愛的一種野菜。原產(chǎn)我國,目前遍布世界,我國自古就采集野生薺菜食用,早在公元前300年盡薺菜的記載。19世紀末 至20世紀初,上海郊區(qū)開始至今已有九十多年的栽培歷史。其營養(yǎng)價值很高,食用方法多種多樣,具有很高的藥用價值,人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主,春、夏、秋三季均可。

  薺菜根白色。莖直立,單一或基部分枝?;~叢生,埃地,蓮座狀、葉羽狀分裂,不整齊,頂片特大,葉片有毛,葉耙有翼。莖生葉狹披針形或披針形,基部箭形,抱莖,邊緣有缺刻或鋸齒。

  薺菜的功效與作用

  味甘,平。和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水腫,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月經(jīng)過多,目赤疼痛。

  1.預(yù)防癌癥

  薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺,可預(yù)防胃癌和食管癌。

  2.促進胃腸蠕動

  薺薺菜含有大量的粗纖維,食用后可增強大腸蠕動,促進排泄,從而增進新陳代謝,有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

  3.緩解夜盲癥

  薺菜含有豐富的胡蘿卜素,因胡蘿卜素為維生素A原,所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。

  4.抗凝血

  薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間。

  5.降血壓

  薺菜含有乙酰膽堿,谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降血壓的作用。

  薺菜的營養(yǎng)價值

  1.薺菜的營養(yǎng)價值很高,薺菜含蛋白質(zhì)相對較高,鈣含量較高。

  2.所含粗纖維、胡蘿卜素和維生素B族、C等也多為人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),所以俗語說“三月三,薺菜當(dāng)靈丹”。

  通過以上的介紹我們對薺菜的功效都了解了很多了,這是一種營養(yǎng)價值和藥效都很高的野菜,含有大量的鈣和蛋白質(zhì),還有豐富的維生素和礦物質(zhì),春天里吃些薺菜對身體健康有很多的好處的,還可以預(yù)防癌癥,希望大家都喜歡吃薺菜。

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