冬瓜屬于寒性，不僅對(duì)女士有美容的功效，對(duì)肥胖的人群還有減肥的效果。冬瓜燉排骨是一道家常菜，口味清淡、滑爽清香而富有營(yíng)養(yǎng)，是炎熱的夏天降暑的不錯(cuò)選擇。其實(shí)冬瓜燉排骨的做法非常簡(jiǎn)單，完全不用跟著視頻才能學(xué)會(huì)，只要跟著步驟來(lái)做一樣可以學(xué)得會(huì)，相信自己也能做出美味。
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冬瓜燉排骨，的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，冬瓜可以消暑解毒，還能止口渴。排骨則含有大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別是含有的骨膠原可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，兩者的集合，燉出的湯相當(dāng)?shù)拿牢丁?
材料
排骨七兩，冬瓜一斤，鹽少許，白醋兩滴，雞精少許
冬瓜燉排骨的做法
1.排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊
2.先把排骨加1.5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開(kāi)蓋(一定要放掉氣再開(kāi)蓋哦，否則很危險(xiǎn)的)再倒入冬瓜燉25分鐘(因?yàn)槎蠠蹙昧巳菀壮筛怀尚?，喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會(huì)兒，喝時(shí)再打開(kāi)蓋即可。
瓜嫩爽滑,鮮咸適口。
材料
主料：排骨500克，冬瓜500克，
輔料：姜1塊，大料1個(gè)，
調(diào)料：鹽，胡椒粉，味精各適量
冬瓜燉排骨的做法
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜拍破。
2、將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
材料
小排骨500克，冬瓜300克，蔥段3，八角2粒，鹽適量，味精適量
冬瓜燉排骨的做法
1、排骨是買(mǎi)時(shí)給剁的，買(mǎi)來(lái)洗洗，放進(jìn)鍋里面，加水燒開(kāi)，撇去浮沫，加入蔥、姜、八角繼續(xù)燉。
2、等燉到八成熟時(shí)，加入冬瓜、鹽。
3、出鍋時(shí)放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家沒(méi)有香菜。
一道小小的冬瓜燉排骨，也有多種不同的做法，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。冬瓜做出的湯常常被稱(chēng)為“瘦身湯”或者“美人湯”，主要體現(xiàn)的是這種湯的健身和美容功效，究其緣由，冬瓜中含有丙醇二酸。
